20min
Por Priscila
Ingredientes (8 porções)
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1 e 1/2 xícaras de feijão preto (pronto ou de uma feijoada)
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cebola e sal para temperar o feijão (se usar o feijão pronto)
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1 colher de sopa de polvilho azedo
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3 colheres de sopa rasa de farinha de mandioca
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couve em tiras a gosto
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farinha panko ou de rosca para empanar
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Bata o feijão no liquidificador, até ficar uma massa homogênea.
- 2
Frite um pouco do bacon.
- 3
Retire o bacon e deixe só o óleo.
- 4
Coloque a massa de feijão na panela com o óleo do bacon.
- 5
Acrescente a farinha de mandioca, mexa bem e em seguida, tire da panela.
- 6
Coloque o polvilho azedo e amasse bem a massa.
- 7
Refoge o dente de alho com o bacon e coloque a couve.
- 8
Pegue a massa de feijão e faça uma bolinha.
- 9
Recheie com a couve e o bacon.
- 10
Feche a bolinha, passe no ovo e na farinha de rosca.
- 11
Frite em seguida.
- 12
Sirva quentinha e de preferência com um molho de pimenta.
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