Ingredientes (10 porções)
Molho
-
-
50 g de queijo parmesão ralado (pode ser do pacotinho)
-
-
-
-
-
-
-
500 g de macarrão Fettuccine (linguine)
-
1 cabeça de brócolis japonês
-
Modo de preparo
- 1
Molho:
Em uma panela grande refogue a manteiga, alho e o queijo.
- 2
Em seguida acrescente todo o leite, a farinha de trigo e o requeijão, misture até engrossar.
- 3
Não deve ficar muito grosso, caso fique, acrescente leite até ficar na consistência de uma vitamina.
- 4
Deixe o molho fervendo em fogo baixo por 5 minutos.
- 5
Acrescente o coentro ou salsinha, se preferir.
- 6
Enquanto prepara o molho cozinhe o macarrão normalmente e o brócolis no vapor.
- 7
Corte o frango/camarão em cubinhos e refogue apenas com sal e alho.
- 8
Quando tudo estiver pronto, misture na seguinte ordem.
- 9
Molho, macarrão, frango/camarão e brócolis.
- 10
Enquanto mistura estes ingredientes, manter o fogo baixo.
- 11
Desligue o fogo e sirva.
Informações adicionais
Dicas: A medida considerada para 1 colher, não é uma colher muito cheia. Caso não tenha uma panela própria para cozimento a vapor, pode utilizar um escorredor de macarrão ou arroz em alumínio ou inox, para isto, coloque o escorredor sobre uma penela menor, de forma que ele não encoste no fundo da panela e esta com uns dois dedos de água. Tampe e cozinhe.
