Ingredientes (7 porções)
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1 xícara de chá de farinha integral (ou farinha de aveia)
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Modo de preparo
- 1
Peneire a farinha, junte o sal, o açúcar, 2 colheres de manteiga, o fermento e a clara.
- 2
Misture aos poucos os ingredientes com as mãos e vá adicionando água morna até formar uma massa homogênea.
- 3
Divida a massa em 7 partes iguais, faça bolinhas e embrulhe-as com filme plástico.
- 4
Deixe descansar, cerca de 30 minutos.
- 5
Em seguida, coloque a massa numa superfície enfarinhada.
- 6
Abra cada uma das bolinhas com um rolo de macarrão até obter uma massa fina e uniforme.
- 7
Com a manteiga restante, unte as assadeiras.
- 8
Acomode as massas e leve ao forno por 20 minutos.
- 9
A massa deverá ficar levemente firme e não deverá dourar.
- 10
Assim que retirar as massas do forno, guarde-as, uma a uma, em filme plástico próprio para alimentos, para não perder umidade.
- 11
O pão pode ser guardado em geladeira 1 a 3 dias.
- 12
Deixe a massa enrolada no filme plástico e retire somente antes de usar.
- 13
Recheie a gosto, enrole e aqueça no forno ou frigideira antiaderente.
