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Bolinho de casca de batata

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Preparo
Rendimento 12 porções
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Ingredientes

  • 2 xícaras de casca de batatas cozidas e batidas
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 2 colheres de salsinha picada
  • 1 colher média de sal
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • 300 ml de óleo de cozinha para fritar

Modo de Preparo

  1. Ferver as cascas da batata e bater no liquidificador.
  2. Colocar a massa numa tigela.
  3. Acrescentar os ovos, a farinha, o sal e o fermento em pó.
  4. Misturar bem.
  5. Aqueça o óleo e frite os bolinhos às colheradas.

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