Ingredientes (8 porções)
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macarrão para yakisoba
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700 g de carne cortada em iscas
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700 g de filé de frango cortados em cubos
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1 fatia fina de gengibre ralado
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2 a 3 colheres cheias de maisena (depende da espessura do molho que você quer)
Modo de preparo
- 1
Tempere o frango e a carne separadamente a seu gosto (cominho, sal, alho, pimenta-do-reino, ajinomoto, orégano).
- 2
Frite-os separadamente.
- 3
Reserve-os.
- 4
O camarão, se for frescos, trate tirando toda a casca e cabeça, lavando em água corrente.
- 5
Em seguida, coloque-os em uma panela com sal e limão (sem água) e deixe fritar até que fiquem vermelhos.
- 6
Reserve-os.
- 7
Cozinhe o macarrão, escorra e reserve.
- 8
Molho:
Em uma panela, refogue o alho, cebola, pimentão, coentro, salsa.
- 9
Acrescente a carne e o frango fritos e deixe refogar um pouco mais.
- 10
Acrescente o molho shoyu, gengibre, ajinomoto, cominho, pimenta.
- 11
Em um recipiente separado, misture o açúcar e a maisena em 30 ml de água fria e despeje na panela junto aos demais ingredientes.
- 12
Coloque a água fervendo e mexa bem (se a espessura do caldo não estiver a seu gosto, acrescente mais maisena diluída em água).
- 13
Experimente, se estiver insosso acrescente 1 cubo de caldo de carne.
- 14
Por último acrescente o suco do limão e o camarão.
- 15
Mexa mais um pouco e desligue.
- 16
Só misture ao macarrão na hora que for servir, pois se deixar muito tempo misturados o macarrão absorverá o molho e logo seu prato ficará seco.
- 17
Fique a vontade, para acrescentar temperos ao seu gosto, essa receita é reinventada, reinvente também.
- 18
Se você gosta de brócolis, cenoura... fique a vontade para adicionar a receita
- 19
Bom apetite.
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