Name: Nata de soja ao forno
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 pacote de natas de soja; 2 batatas grandes cozidas em rodelas; 1/2 pimentão vermelho em rodelas; 1 cebola fatiada em rodelas; alguns dentes de alho inteiros; 3 tomates fatiados; 2 ovos cozidos fatiados; azeitonas a gosto; 2 xícaras de leite desnatado; 2 colheres de sopa de amido de milho; 1 colher de sobremesa de manteiga; raspas de noz-moscada; queijo parmesão ralado a gosto; orégano, cheiro verde picado e pimenta-do-reino a gosto (opcional); azeite de oliva extra virgem o quanto queira; sal a gosto

@ Mara Orsetti

Imprimir

Por Mara Orsetti

Ingredientes (6 porções)

1 pacote de natas de soja
2 batatas grandes cozidas em rodelas
1/2 pimentão vermelho em rodelas
1 cebola fatiada em rodelas
alguns dentes de alho inteiros
3 tomates fatiados
2 ovos cozidos fatiados
azeitonas a gosto
2 xícaras de leite desnatado
2 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de sobremesa de manteiga
raspas de noz-moscada
queijo parmesão ralado a gosto
orégano, cheiro verde picado e pimenta-do-reino a gosto (opcional)
azeite de oliva extra virgem o quanto queira
sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Forre o fundo de um pirex com as rodelas de batata.
2
Vá colocando em camadas, as natas, os tomates, as cebolas e o pimentão.
3
Espalhe os dentes de alho e azeitonas e tempere a gosto.
4
Regue generosamente com azeite, cubra com filme de PVC e faça uns furos.
5
Leve ao micro-ondas para cozinhar em temperatura alta por, mais ou menos, 15 minutos.
6
Enquanto isto, prepare um molho branco com o leite, o amido e a manteiga, cozinhe tudo até engrossar em ponto de mingau mole.
7
Somente quando tiver atingido a consistência desejada, tempere com as raspas de noz-moscada e sal a gosto, reserve.
8
Ao final do cozimento dos legumes e da nata, retire do micro-ondas.
9
Distribua os ovos cozidos.
10
Despeje o molho branco por cima e salpique com queijo parmesão ralado.
11
Leve ao forno, sem cobrir, para gratinar por mais uns 15 minutos ou até dourar.
12
Como o prato já tem batatas, não há necessidade de mais nenhum carboidrato, bastando uma boa salada verde para acompanhar e ter uma refeição completa.