Name: Pão integral caseiro
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 1/4 copo de agua ou leite desnatado; 1/2 copo de óleo de oliva; 2 ovos; 2 tabletes de fermento para pão ou 1 envelope de fermento biológico; 2 1/2 de trigo integral; 1/2 copo de trigo; 1 colher (cha) de sal; 1/4 do copo de açúcar mascavo; 1 xic de cha de aveia media; 3 colheres de chia; 3 colheres de linhaça; E outros grãos a gosto caso deseje

Ingredientes (10 porções)

1 1/4 copo de agua ou leite desnatado
1/2 copo de óleo de oliva
2 ovos
2 tabletes de fermento para pão ou 1 envelope de fermento biológico
2 1/2 de trigo integral
1/2 copo de trigo
1 colher (cha) de sal
1/4 do copo de açúcar mascavo
1 xic de cha de aveia media
3 colheres de chia
3 colheres de linhaça
E outros grãos a gosto caso deseje

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Bata no liquidificador os 4 primeiros ingredientes e reserve.
2
Em um tigela misture todos os outros ingredientes.
3
Despeja a mistura do liquidificador nos ingredientes secos e mexa bem, vá despejando aos poucos.
4
Espalhe um pouco de trigo na mesa e despeje a mistura, vá jogando trigo aos poucos e sovando bem a massa.
5
Coloque novamente a massa na tigela, cubra com um pano de louça e deixe crescer por 30 minutos.
6
Sove novamente a massa, divida em 2 ou 3 partes e coloque em uma forma de pão.
7
Deixe crescer por mais 40 minutos.
8
Asse em fogo baixo por 25 minutos e mais 5 com fogo alto para dourar em cima.
9
Pode retirar algum dos grãos caso não goste e acrescentar outros, troque o óleo por outros óleos se desejar e o açúcar também pode ser o adoçante culinário.