Pão integral caseiro

Name: Pão integral caseiro
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: 1 1/4 copo de agua ou leite desnatado; 1/2 copo de óleo de oliva; 2 ovos; 2 tabletes de fermento para pão ou 1 envelope de fermento biológico; 2 1/2 de trigo integral; 1/2 copo de trigo; 1 colher (cha) de sal; 1/4 do copo de açúcar mascavo; 1 xic de cha de aveia media; 3 colheres de chia; 3 colheres de linhaça; E outros grãos a gosto caso deseje

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Foto: Ana Maria Silva Curvell
Foto: Jéssica Paitra

Preparo 90 MIN

Rendimento 10 porções

Favoritos 114

Comentários 3

Jéssica Paitra Membro desde 2014

Ingredientes

1 1/4 copo de agua ou leite desnatado
1/2 copo de óleo de oliva
2 ovos
2 tabletes de fermento para pão ou 1 envelope de fermento biológico
2 1/2 de trigo integral
1/2 copo de trigo
1 colher (cha) de sal
1/4 do copo de açúcar mascavo
1 xic de cha de aveia media
3 colheres de chia
3 colheres de linhaça
E outros grãos a gosto caso deseje

Modo de Preparo

Bata no liquidificador os 4 primeiros ingredientes e reserve.
Em um tigela misture todos os outros ingredientes.
Despeja a mistura do liquidificador nos ingredientes secos e mexa bem, vá despejando aos poucos.
Espalhe um pouco de trigo na mesa e despeje a mistura, vá jogando trigo aos poucos e sovando bem a massa.
Coloque novamente a massa na tigela, cubra com um pano de louça e deixe crescer por 30 minutos.
Sove novamente a massa, divida em 2 ou 3 partes e coloque em uma forma de pão.
Deixe crescer por mais 40 minutos.
Asse em fogo baixo por 25 minutos e mais 5 com fogo alto para dourar em cima.
Pode retirar algum dos grãos caso não goste e acrescentar outros, troque o óleo por outros óleos se desejar e o açúcar também pode ser o adoçante culinário.

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Comentários

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Ana Maria Silva...
em 06/02/16

Ficou maravilhoso! Acrescentei aveia com grãos, uma pitada de noz moscada e cravo da Índia em pó e coloquei uva passas. Ficou perfeito! Até minha filha de 4 anos adorou. Quero todo dia!
Fernanda...
em 13/10/15

Otimo!!! Estou fazendo sempre. Meu marido amou.
Jéssica Paitra
em 12/02/15

O melhor que ja comi, super fofinho e não tem erro!

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