Name: Arroz árabe da Monick
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 3 xícaras de chá de arroz; 6 "ninhos" de macarrão cabelo de anjo; 3 colheres de sopa de manteiga com sal; 1 pacote de 200 gr de amêndoas; 1 pacote de 200 gr de uvas passas; 5 dentes de alho; 200 gr de mussarela ralada; sal a gosto

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Por Monick

Ingredientes (6 porções)

3 xícaras de chá de arroz
6 "ninhos" de macarrão cabelo de anjo
3 colheres de sopa de manteiga com sal
1 pacote de 200 gr de amêndoas
1 pacote de 200 gr de uvas passas
5 dentes de alho
200 gr de mussarela ralada
sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Corte as amêndoas em pedaços pequenos.
2
Frite-as levemente com 1 colher de manteiga sem deixar escurecer muito para não amargar e reserve.
3
Desfaça os "ninhos" do macarrão colocando dentro de uma panela.
4
Leve ao fogo baixo com a manteiga já derretida, deixe o macarrão fritar, mexendo sempre até ficar bem douradinho.
5
Quando o macarrão já estiver frito, acrescente o alho amassado com o sal e refogue o arroz junto com o macarrão.
6
Cozinhe o arroz normalmente com o macarrão misturado, ajustando o sal se necessário.
7
Depois de cozido, desligue o fogo e acrescente as amêndoas reservadas e as uvas passas, misturando bem.
8
Transfira o arroz para uma travessa de vidro, cubra com a mussarela ralada e leve ao forno para gratinar.