Name: Farofa para churrasco
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 cebola picada em rodelas e depois em 4 partes; 3 dentes de alho amassados e picados; 200 g bacon picado; 1 linguiça calabresa bem picada; 1 xícara de cheiro verde picado; 1 pitada pimenta-do-reino; 1 pitada sal; 6 pimentas biquinho picadas (que não arde) ou 1 pimenta dedo-de-moça sem semente picada; 500 g farinha de mandioca crua; 1 colher de óleo de soja

Ingredientes (8 porções)

1 cebola picada em rodelas e depois em 4 partes
3 dentes de alho amassados e picados
200 g bacon picado
1 linguiça calabresa bem picada
1 xícara de cheiro verde picado
1 pitada pimenta-do-reino
1 pitada sal
6 pimentas biquinho picadas (que não arde) ou 1 pimenta dedo-de-moça sem semente picada
500 g farinha de mandioca crua
1 colher de óleo de soja

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Coloque 1 colher de óleo e o bacon picado na panela, depois ligue o fogo (isso faz com que o bacon solte mais gordura).
2
Depois de bem frito, o ponto é quando começa a espumar, junte o alho, a cebola, a calabresa e deixe fritar bem.
3
Junte a farinha de mandioca crua e mexa até ela incorporar bastante e começar a torrar.
4
Desligue, junte a pimenta-do-reino, a pimenta biquinho (ou outra se preferir) e o cheiro verde.
5
Acerte o sal e sirva com churrasco.
6
Esta farofa também serve para colocar no feijão e fazer um belo tutú.

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