Pavê de diamante negro
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Pavê de diamante negro@ Verônica Marques
Pavê de diamante negro@ larissa morais
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Pavê de diamante negro
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Avatar de larissa morais Por Larissa morais

Ingredientes (20 porções)

Creme

  • leite condensado2 latas de leite condensado
  • a mesma medida de leite
  • amido de milho2 colheres de sopa de amido de milho
  • gema de ovo4 gemas

Mousse de diamante negro

  • 250 g de chocolate diamante negro
  • creme de leite1 caixinha de creme de leite
  • clara de ovo4 claras batidas em neve
  • 1 caixinha de Bis triturado para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Primeira camada:

    Misture numa panela o leite condensado, o leite, o amido de milho e as gemas.

  2. 2

    Leve ao fogo baixo e mexa sempre até engrossar e reserve.

  3. 3

    Mousse de diamante negro:

    Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho maria e adicione o creme de leite e as claras batidas em neve.

  4. 4

    Montagem:

    Coloque em um recipiente refratário a primeira camada e o bis triturado por cima.

  5. 5

    Adicione o mousse de diamante negro e cubra com o resto do Bis triturado.

  7. 6

    Leve ao congelador até ficar consistente.

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