Cheesecake de panetone

1. Cubra o fundo da forma com lascas ou uma fatia de panetone até formar uma camada de 0,5 cm, aproximadamente, pressionando bem com as mãos.
2. Dissolva a gelatina em pó conforme instruções do fabricante e reserve.
3. Bata os ingredientes do creme numa batedeira utilizando a pá como batedor ou misture à mão com uma colher de pau até formar uma mistura totalmente homogênea.
4. Incorpore a gelatina e as frutas cristalizadas.
5. Despeje o creme sobre a base feita com o panetone e leve à geladeira até firmar bem.
6. Ao servir, despeje uma colher (sopa) de mel sobre cada fatia.

Informações Adicionais

• Créditos: Philadelphia