Ingredientes (5 porções)
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2 ovos (2 gemas e 1 clara)
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1 colher rasa de azeite
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sal e tempero a gosto
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orégano e pimenta calabresa (sugestão)
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Modo de preparo
- 1
Cozinhar as batatas descascadas com sal e 1 colher rasa de azeite.
- 2
Após cozidas, amassar as batatas e esperar esfriar um pouco.
- 3
Juntar às batatas amassadas os 2 ovos, a colher de margarina e ir colocando a farinha aos poucos, enquanto sova com as mãos.
- 4
A farinha deve ser colocada até a massa atingir o ponto de não grudar tanto nas mãos, poderá ser pouco mais que 3 xícaras.
- 5
Fazer vários rolinhos com a massa e cortar em cubinhos de 2 dedos de largura.
- 6
Em uma panela com água fervendo deixar o fogo médio e ir colocando os cubinhos para cozinhar.
- 7
Na medida em que eles forem subindo, eles deverão ser retirados da água.
- 8
Molho:
Fritar o bacon e a linguiça, acrescentar o tempero desejado juntamente com o molho de tomate.
- 9
Após todo o nhoque estar cozido, colocar o molho e servir.
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