50min
Ingredientes (6 porções)
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500 g de massa curta de grano duro, cozida al dente
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1 receita de tomates assados
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250 g de muçarela mini bolinhas
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folhas verdes a gosto (opcional)
Tomates assados
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1 e 1/2 kg de tomates maduros, porém firmes, cortados em cubos e sem as sementes
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3 dentes de alho amassados ou cortados a gosto
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2 colheres das de sopa de vinagre
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1/2 xícara das de chá de cheiro verde fresco bem picado (salsa, tomilho, manjericão)
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Sal, noz moscada e pimenta-do-reino branca a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tomates assados:
Misture o sal com o açúcar e acrescente aos tomates.
- 2
Junte aos tomates o óleo, a cebola e os dentes de alho.
- 3
Leve ao forno preaquecido a 200ºC em forma rasa e asse por aproximadamente 20 minutos.
- 4
Assim que retirar do forno tempere com o vinagre, azeite, cheiro verde, sal e temperos a gosto.
- 5
Montagem:
Misture os tomates assados e temperados com a massa e deixe esfriar.
- 6
Junte as bolinhas de muçarela e sirva frio com folhas verdes.
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Informações adicionais
Carboidrato da porção: 87g Proteínas da porção: 20g Gorduras da porção: 20g Fibras da porção: 8,2g Calorias da porção: 606
