Name: Sorvetão
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 1 porção
Ingredients: 3 ovos (separe as clara e as gemas); 1 lata de leite condensado; 1 lata de leite (mesma medida da lata de leite condensado); 1 colher de sobremesa de margarina; 4 colheres de sopa de açúcar

Ingredientes (1 porção)

3 ovos (separe as clara e as gemas)
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (mesma medida da lata de leite condensado)
1 colher de sobremesa de margarina
4 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 3h

1
Junte o leite condensado, o leite, as gemas e a margarina e leve ao fogo até engrossar (no ponto de recheio), deixe esfriar.
2
Enquanto esfria prepare uma calda com 3 colheres de nescau e 1/3 de xícara de água.
3
Misture bem, não precisa ir ao fogo.
4
Forre bem o fundo de uma forma de furo central com a calda e reserve.
5
Bata as claras em neve, ponto firme, e acrescente o açúcar, bata por 1 minuto.
6
Acrescente o creme de leite.
7
Desligue a batedeira e delicadamente misture o creme feito e já frio.
8
Despeje na forma preparada com a calda de chocolate e leve ao freezer até o ponto de sorvete.
9
Desenforme para servir melhor.
10
De preferência faça de um dia para o outro para que ele fique no ponto firme.