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Bolo de milho verde com polvilho
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Bolo de milho verde com polvilho@ Jerusa Monteiro de Oliveira
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J
Por Jerusa Monteiro de Oliveira

Ingredientes (10 porções)

  • 2 espigas grandes de milho
  • ovo3 ovos
  • óleo2/3 de xícara de óleo
  • açúcar1 e 1/2 xícara de açúcar
  • 1 copo de água ou chá
  • fubá1 xícara de fubá
  • polvilho doce1 xícara de polvilho doce
  • coco ralado1 xícara de coco ralado
  • 1/2 xícara de creme de arroz
  • queijo parmesão ralado1/2 xícara de queijo parmesão
  • fermento em pó químico1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Debulhe as espigas e coloque os grãos de milho no liquidificador.

  2. 2

    Acrescente os outros ingredientes, menos o fermento.

  3. 3

    Bata por aproximadamente 1 minuto.

  4. 4

    Despeje numa tigela e misture o fermento com fuê.

  5. 5

    Coloque em forma grande untada.

  6. 6

    Asse por 30 minutos em forno preaquecido a 200ºC.

  7. 7

    Faça o teste do palito.

  8. 8

    Desenforme depois de morno.

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Informações adicionais

Metade do bolo fica com consistência de bolo de aipim. Pode substituir a água por chá que não seja amargo.

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