Name: Bolo de cenoura
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1/2 xícara de chá de cenoura cozida; 3 ovos; 50 ml de óleo; 300 g de farinha de trigo; 290 g de açúcar; 1 colher de sopa cheia de fermento químico em pó; 1 xícara de chá de achocolatado em pó; 4 a 5 colheres de sopa de creme de leite

Ingredientes (12 porções)

1/2 xícara de chá de cenoura cozida
3 ovos
50 ml de óleo
300 g de farinha de trigo
290 g de açúcar
1 colher de sopa cheia de fermento químico em pó

Cobertura

1 xícara de chá de achocolatado em pó
4 a 5 colheres de sopa de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Lavar, descascar, picar em rodelas e cozinhar a cenoura para que elas fiquem macias.
2
Escorrer e reservar para que esfriem.
3
Em uma bacia, misture os ingredientes secos, farinha, açúcar, fermento e misture.
4
Depois de esfriar as cenouras, em um míxer e/ou liquidificador bata as cenouras cozidas, o óleo e os ovos, por poucos segundos apenas para que as cenouras triturem.
5
Não deixe totalmente líquido.
6
Adicione tudo aos secos e misture com um fuê até que a massa fique homogênea.
7
Unte uma forma redonda com furo na meio com margarina e farinha.
8
Ponha para assar em forno preaquecido a 200ºC por aproximadamente 30 minutos.
9
Cobertura:
Misture todos os ingredientes em uma vasilha até formar uma calda homogênea e distribua por cima do bolo.