Name: Pão integral da Fernanda
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 24 porções
Ingredients: 500 g de farinha de trigo (branca); 500 g de farinha de trigo integral; linhaça, gergelim ou outras sementes (opcional); 1 pacotinho de fermento biológico seco instantâneo; 1 colher de sopa de sal; 3 colheres de sopa de açúcar mascavo; 1/2 xícara de chá de óleo (soja, milho, canola ou o que preferir); 1 copo de água morna aproximadamente (o quanto baste para dar o ponto a massa)

Ingredientes (24 porções)

500 g de farinha de trigo (branca)
500 g de farinha de trigo integral
linhaça, gergelim ou outras sementes (opcional)
1 pacotinho de fermento biológico seco instantâneo
1 colher de sopa de sal
3 colheres de sopa de açúcar mascavo
1/2 xícara de chá de óleo (soja, milho, canola ou o que preferir)
1 copo de água morna aproximadamente (o quanto baste para dar o ponto a massa)

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Coloque as farinhas em uma bacia grande, propícia para depois se trabalhar a massa com as mãos.
2
Acrescente todos os ingredientes secos, faça um buraco no meio da mistura e acrescente o óleo, incorporando-o.
3
Despeje a água aos poucos, misturando com a mão, até que fique no ponto a uma massa elástica e amasse deixando macia, sem grudar nas mãos.
4
Preaqueça o forno e deixe aquecer (vazio).
5
Divida a massa em duas partes e estique não muito fina.
6
Enrole como um rocambole e coloque em formas untadas com óleo.
7
Desligue o forno e coloque dentro a forma com os pães para crescer, por aproximadamente 1 hora.
8
Quando dobrar o tamanho, ligar o forno e assar por aproximadamente 1 hora, até que fiquem dourados.