Pavê de ouro branco e bis

Em uma panela coloque a maizena e o leite e mexa diluindo bem antes de ligar o fogo.

Coloque a gema e vá mexendo até ela se desfazer.

Acrescente o leite condensado e mexa até incorporar bem.

Quando estiver bem incorporado, adicione mais uma lata de leite condensado, continue mexendo sempre ao fogo lento, até engrossar e desprender da panela.

Coloque a barra de chocolate no micro-ondas, mexendo de vez em quando, para derreter e não queimar.

Misture o creme de leite com o chocolate.

Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e o chocolate aos poucos, fazendo movimento circular de leve.

Coloque o creme, o bis, a mousse de chocolate e os bombons.

Repita as camadas até terminar.