Name: Pudim de coco de micro-ondas
Prep time: 13 min
Total time: 13 min
Yield: 9 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 1 vidro pequeno de leite de coco; 200 g de coco ralado (fresco); 3 ovos; 2 xícaras de açúcar; 1/2 xícara de água quente

Ingredientes (9 porções)

1 lata de leite condensado
1 vidro pequeno de leite de coco
200 g de coco ralado (fresco)
3 ovos
2 xícaras de açúcar
1/2 xícara de água quente

Modo de preparo

Modo de preparo : 13min

1
Bata tudo no liquidificador.
2
Derreta o açúcar até dourar.
3
Acrescente aos poucos a água quente, mexendo sempre.
4
Deixe ferver até formar uma calda grossa.
5
Espalhe bem a calda com uma colher de pau no fundo e nos lados de uma forma redonda para pudim.
6
Despeje a mistura na forma e leve ao fogo, em banho-maria, por cerca de 40 minutos.
7
Deixe esfriar e desenforme.
8
Sirva gelado.
9
O rendimento e de acordo com cada porção.