Name: Bolo de tapioca da Ana
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 3 ovos; 1 lata de leite condensado; 1 garrafa pequena de leite de coco; 1 medida da garrafa de leite de coco de leite comum; 1 pacote pequeno de coco ralado; 1 litro de farinha de tapioca (flocos); 1 colher de pau cheia de manteiga (aproximadamente 100 g); Erva doce a gosto

@ Ana Karolinni Gomes Ferreira

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Por Ana Karolinni Gomes Ferreira

Ingredientes (20 porções)

3 ovos
1 lata de leite condensado
1 garrafa pequena de leite de coco
1 medida da garrafa de leite de coco de leite comum
1 pacote pequeno de coco ralado
1 litro de farinha de tapioca (flocos)
1 colher de pau cheia de manteiga (aproximadamente 100 g)
Erva doce a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Misture todos os ingredientes deixando a tapioca por último.
2
Depois de misturados deixe a massa descansar por 20 minutos, até a tapioca inchar.
3
Se perceber que a massa ficou muito seca pode acrescentar um pouco mais de leite, quanto mais molhada a tapioca melhor para dar o ponto de "liga" na massa.
4
Depois coloque em uma forma e leve ao forno, não precisa untar.
5
O ponto é igual ao de bolo comum, pode verificar com o palitinho.