Name: Estrogonofe de chocolate natalino
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 latas de leite condensado; 2 latas de creme de leite sem soro; 6 gemas; 6 claras; 1 lata de leite integral (a mesma medida da lata de leite condensado); 6 colheres de chocolate em pó (não use achocolatado); 1 colher de sopa de manteiga; 300 g de chocolate meio amargo picado em pedacinhos pequenos; 100 g de nozes picadas; 100 g de cerejas picadas (escorra a calda e depois pique, não coloque junto com a calda); cerejas e nozes inteiras para decorar

Ingredientes (6 porções)

2 latas de leite condensado
2 latas de creme de leite sem soro
6 gemas
6 claras
1 lata de leite integral (a mesma medida da lata de leite condensado)
6 colheres de chocolate em pó (não use achocolatado)
1 colher de sopa de manteiga
300 g de chocolate meio amargo picado em pedacinhos pequenos
100 g de nozes picadas
100 g de cerejas picadas (escorra a calda e depois pique, não coloque junto com a calda)
cerejas e nozes inteiras para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Em panela coloque o leite condensado, as gemas, o chocolate em pó, a manteiga e o leite.
2
Leve ao fogo médio mexendo até ficar no ponto de brigadeiro mole.
3
Deixe esfriar.
4
Bata as claras em neve e misture o creme de leite.
5
Acrescente ao creme já frio e encorpore delicadamente.
6
Coloque o chocolate picado, as nozes picadas e as cerejas picadas e misture.
7
Coloque o estrogonofe em uma taça grande, tigela ou refratário.
8
Decore com as cerejas e as nozes inteiras.
9
Leve à geladeira de um dia para o outro.

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