Ingredientes (2 porções)
Molho
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1 cebola pequena ou meia cebola bem picada
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1 colherinha de pimenta-do-reino
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Salmão
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Modo de preparo
- 1
Molho:
Abrir os dois maracujás e tirar a polpa em um recipiente.
- 2
Coloque junto no recipiente o 1/4 de água e reserve.
- 3
Em uma panela derreta a manteiga em fogo baixo.
- 4
Após derreter coloque a cebola e deixe murchar um pouco, mais não deixe queimar.
- 5
Agora acrescente o maracujá.
- 6
Coloque uma pitada do tomilho e do alecrim.
- 7
Deixe uns 10 minutos lembrando do fogo estar baixo.
- 8
Agora acrescente a colher de sal e pimenta-do-reino.
- 9
Mexa por uns dois minutos para ficar mais consistente.
- 10
Acrescente a colher de creme de leite, pode desligar o fogo e misturar bem.
- 11
Salmão:
Divida em 4 tiras de aproximadamente 200 g cada pedaço.
- 12
Coloque o azeite na frigideira e assim que esquentar coloque as tiras do salmão.
- 13
Esprema o limão sobre o salmão.
- 14
Coloque sal a gosto sobre cada tira, uma pitada do tomilho, do alecrim e manjericão.
- 15
Deixe fritar por alguns minutos.
- 16
Vire para dar uma leve assada do outro lado e está pronto para servir.
- 17
Coloque o salmão no prato e sobre ele coloque um pouco do molho.
- 18
Acompanhamento:
Arroz branco e uma salada de folhas verdes.
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