Name: Pão de alho
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 200 g de manteiga derretida; 1/4 xícara (chá) de azeite; 10 dentes de alho amassados; salsinha picada a gosto; 1 envelope de fermento biológico seco; 2 colheres de sopa de açúcar; 2 xícaras de (chá) de água morna; 1/2 xícara de (chá) de óleo; 1/4 xícara de (chá) de manteiga de alho; 1/4 xícara de (chá) de sopa de cebola; 2 colheres de (sopa) de sal; 800 g de farinha de trigo; 1 ovo batido com uma colher (sopa) de café; 1/4 xícara de (chá) de sopa de cebola para salpicar

Ingredientes (10 porções)

Manteiga de Alho

200 g de manteiga derretida
1/4 xícara (chá) de azeite
10 dentes de alho amassados
salsinha picada a gosto

Massa

1 envelope de fermento biológico seco
2 colheres de sopa de açúcar
2 xícaras de (chá) de água morna
1/2 xícara de (chá) de óleo
1/4 xícara de (chá) de manteiga de alho
1/4 xícara de (chá) de sopa de cebola
2 colheres de (sopa) de sal
800 g de farinha de trigo
1 ovo batido com uma colher (sopa) de café
1/4 xícara de (chá) de sopa de cebola para salpicar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Manteiga de alho:
Misture em uma outra tigela a manteiga derretida, o azeite, 10 dentes de alho amassados, salsinha picada a gosto e reserve.
2
Massa:
Em uma tigela, misture 1 envelope de fermento biológico seco, o açúcar, a água morna, o óleo, 1/4 da manteiga de alho, 1/4 da sopa de cebola, o sal, e vá adicionando aos poucos a farinha de trigo enquanto sova a massa. Depois cubra a tigela com filme plástico e deixe descansar por 30 minutos.
3
Depois que a massa descansar, pegue, com as mãos, pequenas porções da massa e faça bolinhas. Disponha as bolinhas, uma ao lado da outra dentro de uma forma retangular ( 38 cm X 26 cm) com um pouco da manteiga de alho ( feita acima ). Regue o restante das bolinhas com o resto da manteiga de alho que sobrou, pincele o ovo batido com café, polvilhe com sopa de cebola e deixe descansar por aproximadamente 40 minutos até dobrar de volume. Leve ao forno alto preaquecido a 200°C por mais ou menos 30 minutos, até os pães dourarem. Retire do forno e sirva em seguida.