30min
Ingredientes (5 porções)
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1/2 xícara de vinho de sobremesa marsala doce
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cortar os morangos e fervê-los com o vinho e o açúcar.
- 2
Separar a gema do ovo.
- 3
Colocar a gema com açúcar em uma tigela e ferver em banho-maria. Ficar batendo até ficar espesso e claro.
- 4
Adicionar um pouco do vinho e da calda que formará nos morangos e continuar batendo.
- 5
Fazer chantily.
- 6
Acrescentar um pouco do chantily às gemas e mexer.
- 7
Colocar os morangos com calda numa taça, as gemas e o chantily, um morango para enfeitar.
