Name: Pavê de morango com chocolate
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 2 gemas; 1 lata de leite condensado; 2 colheres de amido de milho; 2 colheres de Nesquik; 2 e 1/2 xícaras de leite; 1 envelope de gelatina sabor morango; 500 g de morangos; 1 barra de chocolate de sua preferência; 2 caixas de creme de leite; 1 pacote de bolacha champagne

Ingredientes (20 porções)

2 gemas
1 lata de leite condensado
2 colheres de amido de milho
2 colheres de Nesquik
2 e 1/2 xícaras de leite
1 envelope de gelatina sabor morango
500 g de morangos
1 barra de chocolate de sua preferência
2 caixas de creme de leite
1 pacote de bolacha champagne

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Bata no liquidificador os cinco primeiros ingredientes.
2
Coloque a mistura em uma panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até engrossar, reserve.
3
Enquanto o creme esfria, prepare a gelatina conforme instruções da embalagem.
4
Corte os morangos já lavados e reserve alguns para decorar, coloque os morangos cortados na gelatina e deixe descansar.
5
Derreta o chocolate com uma caixa de creme de leite no micro-ondas formando uma ganache e reserve.
6
Acrescente uma caixa de creme de leite no creme de morango. Se ficar empelotado, bata o creme com o auxílio de um fouet ou uma batedeira.
7
Em um refratário, despeje metade do creme de morango, os morangos picados e escorridos, a bolacha champagne umedecida no leite, outra camada de morangos picados, creme de morango, ganache e decore com os morangos do modo que desejar.