40min
Ingredientes (6 porções)
-
500 g de macarrão de grano duro no formato de tortilhone cozido al dente
Molho expresso
-
-
-
-
-
1 colher das de sopa de azeitonas verdes bem picadas
-
1 lata de tomates pelados picados
-
1 cenoura grande ralada (crua)
-
1 colher das de sopa de extrato de tomate
-
1 envelope de caldo de legumes em pó 0% de gordura dissolvido em 250 ml de água quente
-
2 xícaras de ervilhas frescas ou 1 lata em cozida no vapor
-
4 colheres das de sopa de salsinha fresca bem picada
-
Sal, pimenta-do-reino branca, pimenta vermelha e noz-moscada ralada a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Molho expresso:
Em uma panela de pressão aqueça o azeite e refogue o alho, a cebola e a carne moída. Junte as azeitonas, os tomates, a cenoura, o extrato de tomate e o caldo de legumes. Tampe a panela e cozinhe por dez minutos na pressão.
- 2
Desligue o fogo, acrescente a ervilha, a salsinha e tempere a gosto. Deixe ferver por mais alguns minutos e sirva bem quente com a massa.
- 3
Sugestão
- 4
Acrescente ovos cozidos ao molho na hora de servir.
- 5
Informações adicionais
Carboidrato da porção: 78g Proteínas da porção: 32g Gorduras da porção: 24g Fibras da porção: 6,4g Calorias da porção: 658
