Ingredientes (20 porções)
Canelone
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10 unidades massa pré cozida para canelone
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300 g ricota fresca e esfarelada
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1/2 xícara de tomates sem semente picados em cubinhos
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1 xícara de cebola ralada (ralo grosso)
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
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Queijo ralado da sua preferência para salpicar
Molho branco
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1/2 xícara de cebola ralada (ralo grosso)
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Modo de preparo
- 1
Canelones:
Prepare o recheio juntando em um recipiente a ricota, o tomate, a salsa com a cebolinha, a cebola ralada, sal e pimenta-do-reino a gosto, misture bem.
- 2
Abra as massas uma a uma, coloque o recheio e enrole os canelones.
- 3
Corte ao meio e organize-os em um refratário e reserve.
- 4
Molho Branco:
Em uma panela grande junte o azeite com a cebola e refogue um pouco.
- 5
Coloque o caldo de galinha, o bacon e a calabresa.Refogue mais um pouco, junte o amido de milho formando uma farofinha, acrescente uma xícara de leite (vai ficar com aspecto de um tutuzinho).
- 6
Coloque outra xícara de leite e mexa bem.
- 7
Faça assim, sucessivamente, até obter a consistência de molho.
- 8
Acrescente o creme de leite e mexa bem.
- 9
Cubra os canelones com o molho e salpique o queijo ralado.
- 10
Asse em forno preaquecido a 200ºC por 25 minutos.
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