Name: Croquete de pão francês
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 28 porções
Ingredients: 1 pão; 1/2 xícara de leite; 100 g de cogumelo fresco; 1 cebola pequena; salsinha; 600 g de carne moída; sal e pimenta-do-reino; páprica doce; suco de 1/2 limão; 300 g de bacon; 1 e 1/4 xícara de farinha de trigo; 1 pitada de sal; 2 ovos; 1/2 xícara de leite; 1/2 litro de óleo para fritar

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Por Victoria angel correa dos santos

Ingredientes (28 porções)

1 pão
1/2 xícara de leite
100 g de cogumelo fresco
1 cebola pequena
salsinha
600 g de carne moída
sal e pimenta-do-reino
páprica doce
suco de 1/2 limão
300 g de bacon
1 e 1/4 xícara de farinha de trigo
1 pitada de sal
2 ovos
1/2 xícara de leite
1/2 litro de óleo para fritar

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Pique o pão e coloque em uma tigela.
2
Junte o leite morno e deixe amolecer por 10 minutos.
3
Limpe e pique os cogumelos.
4
Pique a cebola e a salsinha, misture com o cogumelo e junte a carne moída.
5
Esprema levemente o pão e junte à massa.Tempere com sal, pimenta, páprica e limão.
6
Faça rolinhos com a massa de carne de 2 centímetros de diâmetro por 4 de comprimento.
7
Enrole cada um com um pedaço de bacon.
8
Coloque a farinha em uma tigela e acrescente o sal, os ovos, o leite e 3/4 de xícara de água.
9
Bata bem até formar uma massa uniforme (como de panqueca).
10
Aqueça o óleo na frigideira.
11
Mergulha cada rolinho na massa, retire com uma escumadeira e frite até dourar.
12
Sirva quente.