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Preparo
Rendimento 12 porções
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Ingredientes

  • 2 peitos de frango
  • 2 cebolas
  • 2 pimentões verdes
  • 400 g de presunto
  • 200 g de uva passa
  • 3 cenouras
  • Maionese caseira
  • Cheiro verde
  • Sal

Maionese caseira:

  • 3 ovos
  • Vinagre e sal a gosto
  • 1 pitada de óregano

Modo de Preparo

  1. Ferva os peitos de frango e as cenouras e deixe à parte para esfriar.
  2. Corte em cubos os pimentões, desfie em tiras os presuntos, corte em tiras finas as cebolas.
  3. Misture todos os ingredientes numa bacia funda.
  4. Acrescente a maionese caseira e as uvas passas.
  5. Tempere com cheiro verde.

Maionese caseira:

  1. Bata os 3 ovos no liquidificador junto com o óleo, pois tem que cobrir a hélice do aparelho, vai derramando o óleo no centro até que fique homogêneo.
  2. Tempere a gosto.

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