Ingredientes (3 porções)
-
250 g de penne tipo ‘'gran duro''
-
1/2 pote de requeijão cremoso light
-
1 colher de sobremesa de alho moído sem sal
-
-
100 g de queijo tipo gouda
-
100 g de queijo tipo provolone
-
3 colheres de sopa de queijo parmesão para ser ralado em casa
-
-
quantidade de água, em temperatura ambiente, na mesma medida da lata do creme de leite
-
quantidade de leite desnatado, em temperatura ambiente, na mesma medida da lata do creme de leite
-
1 stick de tempero completo com vegetais tipo ‘'meu segredo''
-
-
-
1 pitada de pimenta-do-reino preta
Modo de preparo
- 1
Coloque 1 litro de água para ferver.
- 2
Ao ferver coloque o penne, que deverá cozinhar e ficar com uma textura 'al dente'.
- 3
Após aproximadamente 8 minutos escorra, lave com água fria, para interromper a cocção e reserve.
- 4
Pique os queijos gorgonzola, gouda e provolone em uma vasilha e reserve.
- 5
Rale o queijo parmesão e reserve.
- 6
Em uma panela coloque 2 colheres de azeite de oliva, deixe aquecer e coloque o alho, não deixe escurecer, sempre mexendo.
- 7
Acrescente o creme de leite, a mesma medida de água, a mesma medida de leite, o requeijão cremoso e os queijos gorgonzola, gouda e provolone.
- 8
Coloque o stick “Meu segredo’’ e as pitadas das pimentas branca e preta.
- 9
Quando criar as primeiras bolhas de fervura, lave o penne e acrescente ao molho da panela.
- 10
Aguarde novamente levantar fervura, quando criar novamente as primeira bolhas, desligue o fogo e agregue o queijo parmesão ralado.
- 11
Tampe a panela por 5 minutos, para derreter o mesmo (utilize o queijo que possa ralar em casa).
- 12
Sirva em seguida.
- 13
Para fazer esta receita na panela, é importante que a mesma tenha um fundo grosso, para não queimar o molho.
Veja também…
Informações adicionais
Observação: Caso o molho fique muito grosso acrescente mais leite desnatado, e ferva novamente.
