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Penne ao molho de quatro queijos e requeijão cremoso

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Preparo
Rendimento 3 porções
Comentários 1

Ingredientes

  • 250 g de penne tipo ‘’gran duro’’
  • 1/2 pote de requeijão cremoso light
  • 1 colher de sobremesa de alho moído sem sal
  • 100 g de queijo tipo gorgonzola
  • 100 g de queijo tipo gouda
  • 100 g de queijo tipo provolone
  • 3 colheres de sopa de queijo parmesão para ser ralado em casa
  • 1 lata de creme de leite light
  • quantidade de água, em temperatura ambiente, na mesma medida da lata do creme de leite
  • quantidade de leite desnatado, em temperatura ambiente, na mesma medida da lata do creme de leite
  • 1 stick de tempero completo com vegetais tipo ‘’meu segredo’’
  • 2 colheres de azeite de oliva
  • 1 pitada de pimenta-do-reino branca
  • 1 pitada de pimenta-do-reino preta

Modo de Preparo

  1. Coloque 1 litro de água para ferver.
  2. Ao ferver coloque o penne, que deverá cozinhar e ficar com uma textura 'al dente'.
  3. Após aproximadamente 8 minutos escorra, lave com água fria, para interromper a cocção e reserve.
  4. Pique os queijos gorgonzola, gouda e provolone em uma vasilha e reserve.
  5. Rale o queijo parmesão e reserve.
  6. Em uma panela coloque 2 colheres de azeite de oliva, deixe aquecer e coloque o alho, não deixe escurecer, sempre mexendo.
  7. Acrescente o creme de leite, a mesma medida de água, a mesma medida de leite, o requeijão cremoso e os queijos gorgonzola, gouda e provolone.
  8. Coloque o stick “Meu segredo’’ e as pitadas das pimentas branca e preta.
  9. Quando criar as primeiras bolhas de fervura, lave o penne e acrescente ao molho da panela.
  10. Aguarde novamente levantar fervura, quando criar novamente as primeira bolhas, desligue o fogo e agregue o queijo parmesão ralado.
  11. Tampe a panela por 5 minutos, para derreter o mesmo (utilize o queijo que possa ralar em casa).
  12. Sirva em seguida.
  13. Para fazer esta receita na panela, é importante que a mesma tenha um fundo grosso, para não queimar o molho.

Informações Adicionais

  • Observação: Caso o molho fique muito grosso acrescente mais leite desnatado, e ferva novamente.

PELA WEB

Comentários

  • huuummmmm.....delícia!!

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