Batatas perfeitas

Ingredientes

• 1 kg de bata "bolinha" lavada com casca (as menores possíveis)
• 1/2 xícara de chá de azeite
• 1 cebola em pétalas
• 1 tomate sem sementes picado em cubos maiores
• 1/2 colher de café (a menor) de louro em pó
• 1/2 colher de café de orégano
• 1/2 colher de café de pimenta calabresa
• 2/3 da colher de café de açucar
• 2 colheres de sopa de vinagre de maça
• alho granulado
• sal a gosto