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Bolo de banana integral diet

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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 4 bananas cortadas em pedaços (pode trocar por maçã)
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
  • 1 xícara (chá) de adoçante culinário
  • 4 ovos
  • 2/3 xícara de óleo
  • 2 colheres (sopa) de fermento químico
  • 1/2 xícara de mix de castanhas picadas (bati rapidamente no liquidificador castanha do pará, de caju e amêndoas) opcional
  • Canela para polvilhar opcional

Modo de Preparo

  1. Bata os ovos e junte o adoçante.
  2. Coloque a mistura em uma tigela e junte os outros ingredientes (menos a fruta) e mexa.
  3. Por último, coloque a banana picada e mexa com uma colher.
  4. Coloque em forma untada (assa melhor naquelas de pudim com furo no meio).
  5. Polvilhe com um pouco de canela por cima.
  6. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que fique dourado.

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