Ingredientes (40 porções)
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2 colheres chá sal
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2 pedaços médios abóbora com casca
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Modo de preparo
- 1
Higienizar a abóbora com hipoclorito, retirar a casca e reservar as duas (cascas e polpa).
- 2
Peneirar os ingredientes secos.
- 3
Colocar em uma bacia a farinha de trigo, metade do açúcar, o sal e a manteiga.
- 4
Misturar tudo e reservar.
- 5
Liquidificar a polpa da abóbora, os ovos e metade do leite (não deixar muito tempo).
- 6
Misturar em outro recipiente o fermento, o açúcar e o restante do leite. Mexer até dissolver o fermento.
- 7
Misturar os secos com os líquidos, (misturar tudo).Jogar a massa em uma mesa com farinha e mexer até desgrudar das mãos.Deixar a massa descansar por 1 hora.
- 8
Recheio:
As cascas da abóbora serão o recheio do pão.Cozinhar as cascas.Refogar as cascas com cebola e alho.
- 9
Montagem:
Abrir a massa com a mão.
- 10
Colocar um pouco do recheio dentro da massa.
- 11
Pré-aquecer o forno.
- 12
Pincelar gema de ovo em cima dos pães.
- 13
Colocar os pães no forno e deixar, até que fiquem corados.
