Panqueca levíssima

Massa:

1. Bata os ingredientes no liquidificador.
2. Preaqueça uma frigideira de teflon com uma colherinha de óleo.
3. Coloque a massa na frigideira com o auxílio de uma concha.
4. Deixe assar até que a borda obtenha uma cor dourada.
5. Vire a panqueca e recheie e enrole com o recheio. o ideal é que a massa fique bem fininha para ficar mais gostoso.

Recheio:

1. Refogue a carne, com temperos de sua preferencia, alho, pimenta, sal etc, acrescente o milho e o leite e refogue mais um pouquinho para dar liga.
2. Recheie as panquecas com uma fatia de mussarela e uma porção desse recheio ou o recheio de sua preferência. Enrole e pronto.
3. Pode acrescentar molho em cima caso goste e salpicar queijo ralado.