20min
Ingredientes (4 porções)
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2 xícaras de macarrão pene (ou outro de sua preferência)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe o macarrão normalmente (na água fervente por 7 a 9 minutos).
- 2
Cozinhe a beterraba e a cenoura por meia hora, até cozinhar e amolecer bem).
- 3
Num processador, mixer ou liquidificador, bata a beterraba e a cenoura junto com o molho de tomate pronto e as azeitonas.
- 4
Acrescente sal e temperos a gosto.
- 5
Se achar que ficou ralo demais volte pro fogo.
- 6
Essa versão é vegana, sem nenhum traço de origem animal, mas se esse não é seu caso pode colocar um bom queijo por cima! Ótimo para crianças, por causa da cor do molho! :)
