Name: Bolo de banana fofinho e com casquinha
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 30 porções
Ingredients: 3 bananas (nanica ou prata); 4 ovos; 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo (pode substituir por integral); 2 xícaras de açúcar (pode substituir por mascavo); 1/2 xícara de óleo de soja, girassol ou canola; 1/2 colher de café de canela em pó; 1 colher de chá cheia de fermento em pó; margarina, açúcar cristal e canela para untar

Ingredientes (30 porções)

3 bananas (nanica ou prata)
4 ovos
2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo (pode substituir por integral)
2 xícaras de açúcar (pode substituir por mascavo)
1/2 xícara de óleo de soja, girassol ou canola
1/2 colher de café de canela em pó
1 colher de chá cheia de fermento em pó
margarina, açúcar cristal e canela para untar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Unte uma forma de furo no meio com a margarina e uma mistura de açúcar cristal e canela e reserve.
2
Misture os ingredientes secos, exceto o fermento e reserve.
3
No liquidificador, bata os ovos, o óleo e as bananas.
4
Junte a mistura aos ingredientes secos e mexa até homogeneizar.
5
Misture delicadamente o fermento à mistura.
6
Coloque na forma previamente untada, e leve em forno 180°C a 200°C (depende do forno), por 40 minutos, ou use o teste do palito, até que saia limpo.
7
Espere amornar e desenforme (não desenforme totalmente frio).