1h
Por Aline Fabiana
Ingredientes (50 porções)
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500 gramas de batata
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100 gramas de coentro
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe o peito de frango com o caldo de galinha e as batatas ficando atento para que as batatas nao derretam.
- 2
Reserve 1 litro do caldo que foi cozido o Frango.
- 3
Amasse a Batata.
- 4
Massa:
Em uma panela grande coloque o caldo e espere ferver.
- 5
Após levantar fervura coloque a batata amassada e mexa ate dissolver a batata e coloque sal a gosto e o Óleo e mexendo vai acrescentando a Farinha de trigo ate a massa ficar homogênea e desgrudar da panela retire do fogo e reserve a massa.
- 6
Recheio:
Em uma panela refogue o alho e a cebola e acrescente o frango ja desfiado, coentro, tomate e temperos a gosto, refogue ate que o recheio fique bem sequinho.
- 7
Deixe esfriar.
- 8
E modele as coxinhas do tamanho desejado.
