Bolo pudim

Caramelo:

1. Coloque em uma panela o açúcar e derreta-o lentamente.
2. Quando estiver totalmente derretido acrescente a água e mexa com a colher.
3. Dissolva o caramelo.
4. Deixe reduzir por aproximadamente 3 minutos.
5. Coloque o caramelo em uma forma de pudim untada com margarina.

Pudim:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve.

Bolo:

1. Bata na batedeira os ovos junto com o açúcar.
2. Coloque a margarina, a essência de amêndoa e o leite (aos poucos).
3. Continue batendo.
4. Em um pote misture a farinha e o fermento, depois coloque aos poucos na massa, alternando com o leite.
5. Coloque esta massa no fundo da assadeira untada e caramelada.
6. Coloque o pudim (devagar) sobre o bolo.
7. Cubra com papel alumínio e coloque em uma assadeira, preencha essa assadeira com água quente (fervendo) e leve ao fogo quente (200ºC) por aproximadamente 1 hora e 20 minutos. Retire do forno, espere esfriar e sirva.