Tigelada de abobrinha da D. Matilde

Name: Tigelada de abobrinha da D. Matilde
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 2 a 3 abobrinhas verdes frescas; 1 colher de sopa bem cheia de manteiga ou margarina; 2 a 3 colheres de sopa de farinha de rosca; 2 ovos batidos em neve; alho; cebola a gosto (picadinha); cheiro verde picadinho; queijo ralado

Foto: HERCULES ASSUNCAO
Foto: HERCULES ASSUNCAO

Preparo 30 MIN

Rendimento 6 porções

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HERCULES ASSUNCAO Membro desde 2012

Ingredientes

2 a 3 abobrinhas verdes frescas
1 colher de sopa bem cheia de manteiga ou margarina
2 a 3 colheres de sopa de farinha de rosca
2 ovos batidos em neve
alho
cebola a gosto (picadinha)
cheiro verde picadinho
queijo ralado

Modo de Preparo

Lavar bem as abobrinhas e ralar no lado grosso do ralo.
Refogar com o alho, a cebola e o cheiro verde, reserve.Bata os ovos em neve e misture com a abobrinha refogada. Misture a farinha de rosca e a margarina ou manteiga.
Coloque tudo em um refratário, cubra com uma fina camada de farinha de rosca e depois outra camada fina de queijo ralado.
Leve ao forno já quente por 15 minutos.

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