Pavê de paçoca

Creme:

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o creme de leite sem o soro, as gemas peneiradas e a maisena. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até engrossar, transfira para uma vasilha e cubra com um filme plástico (o filme deve tocar o creme) para não formar uma película sobre o creme. Deixe amornar.

Montagem:

1. Misture o soro do creme de leite com o leite e o conhaque.
2. Para montar utilize um refratário aonde será servido ou um aro sobre a travessa aonde será servido.
3. Embeba as bolachas, conforme forem sendo utilizadas, a mistura de leite e forre o fundo do recipiente. Tome cuidado para que as bolachas não fiquem empapadas e sim somente levemente úmidas.
4. Sobre as bolachas espalhe uma camada de creme e sobre o creme uma camada de paçoca.
5. Repita a operação, uma camada de bolachas embebidas, uma camada de creme e uma camada de paçoca, até acabar o creme.
6. A última camada deverá ser de paçoca.
7. Decore com algumas bolachas.
8. Leve para gelar por duas horas, coberto por filme plástico.

Informações Adicionais

• Dica: Se quiser levar para algum lugar, leve ao freezer por aproximadamente uma hora. Se o doce congelar, não tem problema, pois descongelará no caminho, e não irá desmontar até chegar ao local onde será servido.