Ingredientes (30 porções)
Creme
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1 lata de creme de leite sem o soro (não descarte o soro, será usado na montagem)
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1/4 xícara (chá) maisena
Montagem
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16 paçocas rolha esfareladas
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soro de uma lata de creme de leite
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1 colher (chá) de conhaque (opcional)
Modo de preparo
- 1
Creme:
Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o creme de leite sem o soro, as gemas peneiradas e a maisena. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até engrossar, transfira para uma vasilha e cubra com um filme plástico (o filme deve tocar o creme) para não formar uma película sobre o creme. Deixe amornar.
- 2
Montagem:
Misture o soro do creme de leite com o leite e o conhaque.
- 3
Para montar utilize um refratário aonde será servido ou um aro sobre a travessa aonde será servido.
- 4
Embeba as bolachas, conforme forem sendo utilizadas, a mistura de leite e forre o fundo do recipiente. Tome cuidado para que as bolachas não fiquem empapadas e sim somente levemente úmidas.
- 5
Sobre as bolachas espalhe uma camada de creme e sobre o creme uma camada de paçoca.
- 6
Repita a operação, uma camada de bolachas embebidas, uma camada de creme e uma camada de paçoca, até acabar o creme.
- 7
A última camada deverá ser de paçoca.
- 8
Decore com algumas bolachas.
- 9
Leve para gelar por duas horas, coberto por filme plástico.
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Informações adicionais
Dica: Se quiser levar para algum lugar, leve ao freezer por aproximadamente uma hora. Se o doce congelar, não tem problema, pois descongelará no caminho, e não irá desmontar até chegar ao local onde será servido.
