Name: Bolo gelado de mandioca
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 250 g de mandioca cozida e amassada; 1 xícara de chá de farinha de trigo; 4 ovos; 2 xícaras de chá de açúcar; 1 colher de chá de essência de baunilha; 50 g de manteiga; 1 xícara e 1/2 de chá de leite morno; 100 g de coco ralado fresco; 1 colher de sopa de fermento em pó; margarina e farinha de trigo para untar

Ingredientes (10 porções)

250 g de mandioca cozida e amassada
1 xícara de chá de farinha de trigo
4 ovos
2 xícaras de chá de açúcar
1 colher de chá de essência de baunilha
50 g de manteiga
1 xícara e 1/2 de chá de leite morno
100 g de coco ralado fresco
1 colher de sopa de fermento em pó
margarina e farinha de trigo para untar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador, menos o fermento em pó.
2
Adicione o fermento e mexa com uma colher.
3
Despeje em uma forma de buraco no meio de 22 cm de diâmetro já untada.
4
Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar.Espere esfriar e leve à geladeira por 1 hora, retire da forma e sirva em seguida.