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Merengue com abacaxi e coco queimado

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Preparo
Rendimento 5 porções
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Ingredientes

  • 2 claras de ovos
  • 1/4 de xícara de açúcar
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 3 xícaras de abacaxi picado
  • 1 xícara de coco queimado

Modo de Preparo

  1. Na batedeira, bata as claras claras até espumar.
  2. Junte o açúcar aos poucos, batendo sempre até obter picos firmes.
  3. Junte o suco de limão e misture.
  4. Em taças de sobremesa, disponha um pouco do abacaxi picado e cubra com o merengue.
  5. Distribua o restante do abacaxi, polvilhe com o coco queimado e sirva.

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