Ingredientes (8 porções)
Massa
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azeite (para colocar após o cozimento)
Molho
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2 caldos de galinha (ou o sabor de sua preferência)
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Modo de preparo
- 1
Cozinhe as batatas e amasse-as.
- 2
Acrescente a farinha aos poucos, acrescente o ovo, a manteiga e o sal.
- 3
Prepare a massa usando uma colher, a massa ficará com uma consistência um pouco mole mas, após o cozimento ficará perfeita.Coloque farinha de trigo em um balcão ou mesa e faça rolinhos com a massa.
- 4
Corte os nhoques com o tamanho de 1 cm e meio.Para o cozimento a água deve estar fervendo, coloque pouca quantidade por vez (dependendo do tamanho da panela).
- 5
Quando os nhoques subirem estarão cozidos (2 minutos).
- 6
Prepare uma vasilha com água bem gelada e gelos para o choque térmico, coloque os nhoques cozidos na água gelada para interromper o cozimento.Após todos estarem cozidos, escorra bem e coloque azeite (ainda no escorredor).Coloque em uma forma e cubra com o molho e mussarela.Coloque no micro-ondas por 4 minutos ou no forno por 8 minutos.
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