Ingredientes (8 porções)
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Molho
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1 colher de sopa de mel (ou Karo)
Modo de preparo
- 1
Rasgue, com as mãos, as folhas de alface e reserve.
- 2
Rale a cenoura no sentido do comprimento e reserve.
- 3
Corte os palmitos em rodelas. Se o palmito estiver muito grosso, corte ele ao meio ou em 4 partes antes de cortar as rodelas, reserve.
- 4
Corte os tomates em 4 partes (fazendo uma cruz), reserve.
- 5
Rale o queijo parmesão bem grosso e reserve.
- 6
Misture todos esses ingredientes (exceto a batata palha).
- 7
Molho:
Em um recipiente, misture a mostarda, o azeite, a água e o mel (ou Karo), até que fique uniforme.
- 8
Jogue esse molho por cima da salada e misture.
- 9
Na hora de servir coloque a batata palha e misture novamente.
Informações adicionais
DICA 1: NÃO use aquele parmesão que já vem ralado da indústria. Ele é muito fininho e não fica bom. Compre um pedaço do queijo e rale em casa. DICA 2: Se colocar a batata palha muito antes de servir, a salada ficará murcha.
