Name: Pão caseiro enriquecido do Douglets
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 1 kg de farinha de trigo; 5 colheres de sopa de açúcar; 1 colher de sopa de sal; 2 ovos; 3 colheres de banha culinária; 2 xícaras de leite morno; 50 g de fermento fresco

@ Douglas Eduardo Valin

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Por Douglas Eduardo Valin

Ingredientes (2 porções)

1 kg de farinha de trigo
5 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de sal
2 ovos
3 colheres de banha culinária
2 xícaras de leite morno
50 g de fermento fresco

Modo de preparo

Modo de preparo : 55min

1
Em uma bacia, coloque o fermento, o açúcar, o leite morno, a banha (preferencialmente derretida) e uma xícara de farinha de trigo até dissolver o fermento completamente.
2
Junte o sal, os ovos e a farinha de trigo e sove bastante até dar ponto na massa. O ponto ideal é quando a mesma não estiver mais grudando nas mãos, ela fica um pouco mole mesmo.
3
Deixe descansar coberta por 1 hora e meia à duas horas ou até dobrar de volume.
4
Após dobrar o volume, enrole a massa e deixe descansar por mais 20 minutos.
5
Asse em forno médio por aproximadamente 40 minutos e após este tempo, aumente a temperatura do forno para meio alto para dourar a casca por mais 10 minutos.