Name: Bolinho assado de bacalhau da Fabi
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 50 porções
Ingredients: 1/2 colher (sopa) de azeite; 1 cebola ralada; 1/2 Kg de bacalhau dessalgado e desfiado; 1/2 Kg de batata cozida e espremida; 3 dentes de alho; 3 gemas de ovos; 3 colheres (sopa) de salsa picada

Ingredientes (50 porções)

1/2 colher (sopa) de azeite
1 cebola ralada
1/2 Kg de bacalhau dessalgado e desfiado
1/2 Kg de batata cozida e espremida
3 dentes de alho
3 gemas de ovos
3 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em uma panela, aqueça o azeite, acrescente a cebola e o alho e frite até murchar. Junte o bacalhau e refogue por cerca de 4 minutos. Desligue o fogo e coloque em um recipiente.
2
Misture as batatas espremidas, as gemas e a salsa. Misture bem até que fique uma massa homogênea. Com auxílio de duas colheres (sopa) modele os bolinhos e coloque em assadeira grande (22 x 35 cm)untada e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar.

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