Ingredientes (10 porções)
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3 xícaras de arroz cozido (pode usar arroz amanhecido)
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1 tablete de caldo de galinha ou de legumes
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1/4 de xícara de salsinha e cebolinha
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sal agosto
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Modo de preparo
- 1
Em um liquidificador coloque os ovos, leite, óleo, tablete de caldo de galinha ou legumes, a salsinha, água e o arroz.Bata tudo por 5 minutos, se necessário coloque mais um pouco de água até dar o ponto líquido.
- 2
Acerte o sal e bata até o arroz triturar por completo.Em uma panela despeje a mistura, adicione farinha de trigo e cozinhe até desgrudar da panela.Coloque a mistura sobre o mármore acrescentando farinha até desgrudar das mãos.
- 3
Não use muita farinha para não perder o gosto do arroz.Enrole em tiras e corte fazendo bolinhas.Aqueça a água em uma panela grande.
- 4
Quando a água estiver fervendo coloque as bolinhas de nhoque, elas ficarão no fundo e quando boiarem estarão prontas.Faça o molho de sua preferência.
- 5
Molho de tomate com carne moída de boa qualidade fica maravilhoso.
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