Ingredientes (4 porções)
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3 cebolas grandes, descascadas e picadas em rodelas de grossura média
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uma pitadinha de Ajinomoto
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3 colheres (de sopa) de água filtrada
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1 colher (de sopa) de vinagre (escuro)
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1/2 colher (de sopa) de molho shoyu
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Modo de preparo
- 1
Coloque o Ajinomoto, o shoyu, o cubinho de caldo de carne, a água, o vinagre, uma pitada de sal e um fio de azeite num refratário fundo de tamanho médio.
- 2
Leve o refratário tampado ao micro-ondas na potencia média por 2 minutos. Examine e repita, mexendo, até que o cubinho de caldo de carne se dissolva (se necessário acrescente de 1 em 1 colher de água e 'amasse' o cubo de caldo de carne com um garfo, depois mexa novamente).
- 3
Junte a cebola ao refratário e mexa para misturar bem aos temperos.
- 4
Prove o sal e, caso necessário, 'quebre' o excesso com uma colherinha (de café bem rasa) de açúcar.
- 5
Tampe novamente e leve ao micro-ondas na potência alta (examinando de 1 em 1 minuto) até que a cebola 'doure' e murche, mexendo a cada exame que fizer.
- 6
Acompanha bife na chapa como 'cobertura'.
Informações adicionais
Atenção: Vinagre somado a água no micro-ondas gera uma certa reação que o faz às vezes 'explodir'. Por isso, mantenha sempre a tampa no refratário, que deve ser de boa qualidade, e use tempos curtos no micro-ondas para evitar essa reação.
