2h
Por Embutidos & Massas Di Bologna
Ingredientes (4 porções)
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opcional 1 peça de queijo provolone ou queijo fresco
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Com a mandioquinha fazer um purê consistente.Misturar ao purê a farinha, ovos e manteiga.Misturar e sovar a massa até que não grude nas mãos.Fazer rolinhos e cortar no formato do nhoque.Colocar em água fervente e retirar assim que subirem.
- 2
Opcional: Cortar o queijo provolone ou queijo fresco em cubos mais ou menos do tamanho do nhoque misturar ao prato pronto.Colocar o molho de sua preferência.
- 3
Dica: Colocar o molho quente em cima do nhoque já no prato com o queijo para derreta o queijo.
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Informações adicionais
A receita usa ovo e manteiga sendo na proporção de 1 ovo/uma colher de manteiga para cada kg de nhoque pronto, se quero 4 kg de nhoque uso 2 de mandioquinha, 2 de farinha, 4 ovos e 4 colheres de manteiga.
