Name: Salmão ao molho de alcaparas
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 2 filés de salmão; 100 g de manteiga; 1 frasco de alcaparas; 1 limão; Sal; Pimenta do reino (branca ou preta); 1 colher de sopa de azeite

Salmão ao molho de alcaparas

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@ Gabriela

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Por Fernanda sales

Ingredientes (2 porções)

2 filés de salmão
100 g de manteiga
1 frasco de alcaparas
1 limão
Sal
Pimenta do reino (branca ou preta)
1 colher de sopa de azeite

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Tempere os filés com limão, azeite, sal e pimenta do reino.
2
Coloque-os numa frigideira para grelhar.
3
Reserve em local aquecido.
4
Mergulhe as alcaparras numa tigela com água fria e coe, esse procedimento faz com que elas eliminem o excesso de sal.
5
Na mesma frigideira, derreta a manteiga e coloque as alcaparras.
6
Cozinhe por, aproximadamente, 3 minutos.
7
Se desejar, acrescente o suco de meio limão ao molho.
8
Coloque os filés num refratário e sirva com o molho.
9
Fica ótimo se acompanhado de batatas.